طريقة عمل مافن التوت الاحمر

المافن وصفة مناسبه جدا للافطار الصحي , سهله  وسريعة التحضير

المقادير والمكونات

تكفي لصنع 7 حبات حجم كبير

كوب دقيق ابيض

1\2 كوب دقيق اسمر

2 م ص ( م = ملعقة ص = صغيرة) بيكنج بودر

1\2 م ص ملح

1\4 كوب سكر ابيض

1\4 كوب سكر بني 

بيضة 

100 جرام = اصبع زبدة = نصف كوب مذابة

1\2 كوب حليب + 1 م ص خل لصنع البتر ملك , اي خثارة الحليب 

1 م ص فانيلا 

1\2 كوب توت مثلج او طازج + 1 م ص من الدقيق

الطريقة 

نسخن الفرن على درجة حرار 400 مئوي

نضع المكونات الجافه في وعاء ( الدقيق الابيض + الدقيق الاسمر + الملح+ البيكنج بودر) ونخلط بوساطة المشبك, وهذة التقنيه ستحول مكان النخل .

نضخ الخل الى الحليب ونقلب ونضعه جانبا.

في وعاء اخر نضيف السكر الابيض  والبني , ثم نضيف اليه الزبدة والبيضه والفانيلا و خليط البتر ملك , ونخلط.

نضيف المكونات السائلة الى الجافه ونقلب المزيج.

نضع 1 م ص من الدقيق ال التوت المثلج ونقلب ( هذه الخطوة تمنع التوت من البقاء في اسفل المافن )

نضيف التوت الى الخليط , ومن ثم نوزع المزيج في الاكواب الورقيه المخصصة للمافن , وافضل طريقة لفعل ذلك هي باستخدام مغرفة الايسكريم.

ترش الستروزل على وجه المافن قبل الخبز.

تخبز المافن لمدة 15-17 دقيق حتى يتشقق السطح.


ملاحظة
صورنا فيديو وصفة المافن على جزئين , و تخيلو في إعداد الفيديو فقدنا الجزء الثاني من الوصفة. لذلك أضطرنا الى تصوير المقطع مرة ثانية, وتخيلو ما توفر عندنا , عشان كذا سوينا الوصفة من التوت المجفف, و بذلك تغير لون المزيج في الفيديو.