المقادير والمكونات
1\4 كوب سكر بني
1\4 كوب سكر ابيض
موزتين
1\4 كوب لبن زبادي ( روب ) او ممكن سائل
1 كوب دقيق ابيض ( ممكن استخدام 1\2 كوب دقيق اسمر و 1\2 كوب دقيق ابيض)
1 م ص بيكنج بودر
1\2 م ص بيكنج صودا
1 م ص قرفة
1\4 م ص ملح
ممكن اضافة زنجبيل بودرة
بيضيتين
1\2 كوب الزيت
1 م ص من الفانيلا
اختياري ( شرائح لوز للزينية)
الطريقة:
1- نسخن الفرن الى 350 ف
نجهز الموز:
2-نحتاج في هذة الوصفة الى موزتين ناضجتين , لكن ان لم يتوفر غير الموز الطازج ,نحط الموز على صينية و ندخلة الفرن
لمدة 30-40على حرارة 300( ممكن الاستغناء عن هذة الخطوة اذا كان الموز مستوي وناضج)
3- نجهز صينية الكيكة بدهنها بقليل من الزيت و تبطينها بورق زبدة او نرش دقيق.
نجهز المكونات الجافة:
4- نضيف الى الدقيق البينكج بودر, بيكنج صودا, ملح , والقرفة واذا بتضيفون زنجبيل , ونخلط ونضع الخليط جانيا ,
5-في وعاء اخر نضع السكر الابيض والبني و البيضتين , الفانيلا ونخفق . ثم نضيف الزيت بالتدريج ونستمر بالخفق.
6-نضيف نصف كمية الدقيق , مع نصف كمية اللبن و نخفق , ثم نكرر الخطوة.
7-في اخر شي نهرس الموز ثم نضيفه الى الخليط. انا احب اضيف الموز اخر شي لان اذا اضفناه في البداية مانقدر نفرق بين كتل الدقيق في الخليط و كتل الموز.
نضعها في الفرن لمدة 50-55 دقيقة , الوقت يختلف باختلاف الصينية , دايم اذا استعملت صينية المستطيل الكيك ياخذ وقت اطول من الصواني الثانية مثلا صينية الكب كيك ( الي ماتخذ غير 20 -25 دقيقة)
ملاحظة صغيرة ممكن اضافة رشة من القرفة الى الكريمة , انا اضفت بودرة فانيلا طبيعية
